Comment allumer mon barbecue ?

Pour allumer votre barbecue, procédez comme suit :

1. Enlevez la grille. Déposez dans le fond du foyer une première couche de charbon de bois. Prenez des plaquettes d’allume-feu solides vendues couramment dans le commerce, et déposez-les sur le charbon de bois.

2. Étalez une nouvelle couche de charbon de bois de façon à remplir le foyer au 3/4 de sa capacité. Suivant l’utilisation, remettez la grille dans les glissières.

3. Allumez le barbecue. Le barbecue doit être chauffé et le combustible doit être maintenu incandescent pendant 30 minutes avant d’effectuer la première cuisson. Avant de commencer la cuisson, attendez qu’une couche de cendres recouvre le combustible.

Pour l’utilisation du foyer vertical, nous vous conseillons d’utiliser du charbon de bois de qualité restaurant type « Garrido » ou le « Grill o'bois » qui vous permettra d’obtenir des gros morceaux qui mettront plus de temps à se consumer.